宮崎県川南町の川南黒鯛地域で
スイートコーンを栽培されている契約農家さんをご紹介いたします。
宮崎県川南町の川南黒鯛地域でおいしい食材を生産されている農家さんです。

黒鯛農園さんは、スイートコーンの栽培に26年以上携わってきました。
祖父の代からスイートコーンの栽培を始め、父親と共に努力を重ね、
現在は家族全員で一丸となって収穫に取り組んでいます。

スイートコーンは日当たりの良い場所で育つため、十分に陽光を受けられる場所で育成されています。

スイートコーンは栄養をたくさん必要とする作物です。定期的に追肥を行い、より美味しいスイートコーンになるよう栽培されています。

収穫時期を見極め、実が甘くなっている状態で収穫します。そのため早朝4時から日の出前の時間帯で最も甘味のある状態のものを厳選して収穫をしています。

スイートコーンは、水をたくさん必要とします。特に穂が形成される時期には十分な水やりが必要となります。土壌が乾燥しないように保ち、乾燥によるストレスを与えないように、細心の注意を払って育成されています。

スイートコーンは害虫や病気に影響を受けることがあります。定期的な観察と予防的な管理をして日々、害虫や病気から守る対策をしています。
環境への負荷を最小限に抑えながら栽培することを心がけています。農薬や化学肥料の使用を最小限にし、有機質の堆肥や自然の力を活用した栽培方法を取り入れています。土壌の健康を保ちながら、自然の恵みを受けながらスイートコーンを育てています。

ゴールドラッシュ


ドルチェドリームも栽培しています！

スイートコーンは、夏の風物詩として広く愛される野菜の一つです。
その甘くてジューシーな味わいは、多くの人々を虜にしています。
食べ方として、茹でたり焼くのが一般的かもしれません。
最近では、ラップをかけてレンジで蒸す方も多いと思いますが、
スイートコーンは、生でも食べられます。
新鮮なスイートコーンをよく洗い、水気を切った後、
直接食べることができます。
サラダやサンドイッチの具材として利用することもできます。
シャキシャキとした食感に加え、水分を豊富に含んでいるため
ジューシーで自然な風味や甘さを楽しむことができます。
スイートコーンを長持ちさせたい場合は、冷蔵庫の野菜室に保存してください。

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